Póker byrjaði sem skemmtileg frístund hjá Sebastian Huber. Vinir hans og hann sjálfur stofnuðu sitt eigið pókerborð saman og byrjuðu að spila hver við annan bara til þess að njóta leiksins.
Að lokum byrjaði Sebastian svo að spila póker á fullu ásamt því að vera í námi til að klára gráðuna í viðskiptasálfræði í Vín. Ekki leið á löngu þar til hann var mættur í fyrsta pókermótið sitt. Hann var enn nýliði og þótti frekar ótrúlegt að vera kominn til Bahamaeyja að spila í PokerStars Caribbean Adventure (PCA) 2017/18.
Nokkrum árum síðar kynntist hann pókernum á Twitch og byrjaði að streyma á netinu. Að streyma á Twitch reyndist vera örlagaríkur áfangi á pókerferlinum fyrir Sebastian. Þökk sé hvatningunni sem hann fékk frá pókersamfélaginu á netinu þá fannst honum hann búa yfir því sem til þurfti til að halda áfram að bæta sig í leiknum og hann elskaði hvert einasta augnablik af upplifuninni.
Hann byrjaði svo á því að vinna tvisvar í röð í Saturday Duel eftir að hafa einbeitt sér að Heads-Up Total KO-mótum á PokerStars, sem er nokkuð sem hann er enn stoltur af á ferlinum.
í World Championship of Online Poker (WCOOP) 2022 vann Austurríkismaðurinn sinn fyrsta WCOOP titil, í mótaröð þar sem hann keppti við jafnbestu spilara heims í Player of the Series stöðutöflunni (Spilari mótaraðarinnar).
Besta augnablikið hans í streyminu kom samt árinu fyrr. Sebastian var krýndur sigurvegari Dare2Stream, keppni sem var hönnuð til að finna næsta sendifulltrúa PokerStars Team Pro, ásamt því að vinna Platinum Pass í PokerStars Players Championship (PSPC) 2023.
Fyrir Sebastian er það besta við að streyma að geta tengst fólki um allan heim. Hann telur að streymið sé besta leiðin til að stækka pókerinn og gera hann betri og nú, eftir að hann er orðinn sendifulltrúi, vonast hann til þess að nota þetta tækifæri til þess að vinna með öðrum frábærum streymurum að því að ná fleira fólki inn í heim pókersins. Hann vonast líka til að þróa leikinn sinn áfram og að hann bæti gæði og magn efnisins sem hann skapar í framtíðinni.
Sebastian spilar á netinu eingöngu á PokerStars, þar sem hann spilar undir notandanafninu „peace&loove“.